POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON/POIREAU/CHAMPIGNONS

L'été 2011, mon mari, ma fille et moi sommes allés en vacances chez ma soeur de coeur à Dunkerque et nous avons diné dans un restaurant de pommes de terre farçies hummmmmmmmm un vrai régal.....

Du coup dernièrement je me suis rappelé à quel point cela avait été bon et sûrement fastoche à refaire à la maison !!! Je me suis mise aux fourneaux et j'ai été super contente du résultat ;-)

DANS VOTRE PANIER DE COURSE :

- pommes de terre ( nombre en fonction des personnes nous on a fait 2 petites chacuns)

 - 1 poireau emincé

- 2 champignons de paris émincé

- 1 oignons emincé

- 4 tranches de saumon fumé

- 4 càs de crème fraiche allégée ou non à vous de voir

- 1 bouillon de volaille

- poivre ( pas de sel car le saumon et le bouillon en apporte deja suffisament)

- gruyere rapé pour gratiner

- 1 càs d huile d'olive

- un peu d eau

 PAR ICI LA RECETTE:

- faire cuire les pommes de terres à l'eau avec leur peau

-pendant ce temps, huilez votre poêle et y mettre les poireaux ,les oignons, les champignons, le poivre et le cube de bouillon

- mélanger le tout et ajouter un verre d eau

- laisser cuire à moyen bouillon pour faire absorber un peu l'eau ( il faut quand même qu'il en reste un peu en fin de cuisson)

- une fois les légumes cuit , rajoutez la crème fraiche ( comptez 2 càs par pommes de terres ou plus pour les gourmandes hihihi)

- mélanger et éteignez le feu

- une fois les pommes de terre cuite, les couper en deux, vous pouvez si vous le souhaitez creuser un peu la pomme de terre avec une cuillère pour y mettre la farce

- les mettre dans un plat à gratin

- mettre une pincée de gruyère dans le fond de la pomme de terres pour faire adhérer le reste de la farce

- ajouter votre farce de légumes, ainsi que le saumon

- puis parsemez de gruyère

-mettre le tout au four et faire gratiner !!!

 Nous l'avons accompagnée d'une tite salade toute simple bon ap'.........

Comments

[MimiCuisine]

C'est très appétissant, ça me donne envie d'essayer.

Merci pour toutes ces bonnes recettes

[Prissou-Cook]

merci beaucoup ca me fais plaisir !!! merci a toi de le visiter bizzz

[insofa]

je suis vraiment confuse je ne t'ai même pas féliciter pour ton blog il est plein de petits tresors merci pour tout ce partage

[insofa]

bjr tu n'as pas dit s'il faut retirer une partie de la chair des pommes de terre avant de les farcir

[Prissou-Cook]

merci beaucoup !!! biz