TAGINE KEFTA POMMES DE TERRE OLIVES

Hello les friendzzz,

Les tagines j'ai eu du mal à m'y mettre et pourtant il n'y a rien de compliqué juste avoir le bon dosage des épices ;-)

VOTRE LISTE DE COURSE:

- 500g viande hachée

- 5 à 6 pommes de terres

- 1 sachet d'olives

- 1 gros oignons ou 2 petits ils ont plus de saveurs je trouve

- 1 petite boite de tomates concentrées

- 1 càc de cumin

- 1 càc de paprika

-1/2 càc de ras el hanout

- 1/2 càc de gingembre

- 1/2 càc d'ail en poudre

- 1 càc de curcuma

- sel

- poivre

-coriandre

- 1 morceau de sucre

- huile d'olive

- eau

 
PAR ICI LA RECETTE :

- dans une petite casserole remplie d'eau mettre 1 morceau de sucre, 1/4 d oignon et les olives puis faire bouillir

- dans la cocotte mettre l'huile et faire fondre les oignons

- rajouter la tomate concentrée ainsi que toute les epices et 1 verre d'eau puis mélanger

 
 - façonner les boulettes de kefta et les rajouter

- meéanger doucement pour ne pas défaire les boulettes

- laisser cuire 5/10 minutes

- recouvrir le tout avec de l'eau

- laisser mijoter 20mn

- rajouter les pommes de terre coupées en quartier et laisser cuire à couvert encore 20mn

- égouter les olives et les rajouter dans la cocotte

- laisser cuire 20mn

- rajouter la coriandre

VOUS POUVEZ SERVIR !!!!!!!!!!!! Avec du pain bien frais ...hummmmmmmmmmm